Mực 1 nắng có mấy loại? Phân biệt và gợi ý địa chỉ mua uy tín

Mực 1 nắng có mấy loại? Đây là thắc mắc chung của nhiều người khi muốn thưởng thức đặc sản biển khô thơm ngon, tiện lợi. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt các loại mực 1 nắng phổ biến và gợi ý địa chỉ mua uy tín, đảm bảo chất lượng chuẩn vị, giá hợp lý.

Mực 1 nắng có mấy loại?

Mực 1 nắng có mấy loại? Hiện nay, mực 1 nắng thường được làm từ 2 loại mực ngon và thông dụng nhất đó là mực ống và mực lá. Đây là những loại mực tươi có thịt ngọt, độ thơm và dai tự nhiên, khi đem phơi nắng vừa đủ một lần sẽ giữ nguyên được hương vị biển cả. Hai loại mực này được nhiều người ưa chuộng để chế biến thành các món nướng, chiên, hấp, xào,…

• Mực ống 1 nắng: Có thân mình dài, thon và nhọn, thịt có độ dày vừa phải, dai ngọt. Loại này thường được nhiều người yêu thích vì hương vị đậm đà và dễ chế biến thành các món ăn khác nhau.
• Mực lá 1 nắng: Có thân bầu, bản to và thịt dày hơn loại mực ống. Khi chế biến cho vị ngọt đậm và mềm hơn. Tuy nhiên, giá thành thường cao hơn so với mực ống.

Chất lượng mực 1 nắng được đánh giá là ngon hay không phụ thuộc vào độ tươi của mực trước khi phơi, cách sơ chế và độ nắng phơi. Mực đạt chuẩn phải đảm bảo ráo nước, dẻo, thơm, không bị ẩm mốc hay khô quá. Chính vì vậy, trên thị trường hiện nay giá mực 1 nắng thường có sự chênh lệch khá lớn, do loại mực sử dụng và quy trình chế biến khác nhau.

Ngoài hai loại trên, một số nơi còn bán mực 1 nắng được chế biến từ mực xà – loại mực giá rẻ, có thịt nhạt, mùi tanh hôi và thường ăn không ngon. Đây là loại mực nên tránh bởi không chỉ ảnh hưởng đến trải nghiệm ẩm thực mà còn tiềm ẩn nguy cơ về an toàn thực phẩm.

Tiêu chí chọn mực 1 nắng ngon, chất lượng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều cơ sở cung cấp mực 1 nắng. Để tránh mua phải những loại mực khô không đảm bảo, bạn cần nắm rõ một số kinh nghiệm được gợi ý dưới đây:

• Lựa chọn cửa hàng đáng tin cậy

Một trong những yếu tố quan trọng quyết định chất lượng của mực một nắng chính là nguồn cung cấp phải đảm bảo. Khách hàng nên ưu tiên lựa chọn những thương hiệu có tên tuổi, uy tín lâu năm và được nhiều người tiêu dùng tin tưởng, thay vì ham rẻ mà mua ở các địa chỉ trôi nổi, kém chất lượng. 

• Dựa vào mi nơ trên da mực

 “Mi nơ” trên mực là những chấm li ti xuất hiện trên da mực. Chỉ những con mực còn sống hoặc vừa mới chết mới giữ được phần mi nơ này. Vì vậy, mực 1 nắng làm từ mực tươi khi phơi khô vẫn sẽ có trên thân lớp da với nhiều đốm đen mờ và độ ánh hồng tự nhiên. Đây là dấu hiệu rõ rệt cho thấy mực còn tươi, thịt ngọt thanh và dẻo.

• Màu sắc mực 1 nắng

Màu sắc là một trong những tiêu chí quan trọng giúp bạn nhận biết mực 1 nắng ngon, chất lượng. Thông thường, mực chuẩn sẽ có màu hồng nhạt tự nhiên, phần bụng trắng sáng, phần lưng có ánh hồng hoặc hơi đỏ nhạt. Trên thân mực thường có những chấm đen mờ đặc trưng – Đây dấu hiệu cho thấy đó là mực tươi, được phơi nắng đúng cách.

• Kiểm tra độ tươi ngon

Mực 1 nắng đạt chuẩn sẽ giữ được hương vị ngọt tự nhiên, thịt dày chắc và dẻo ngay cả khi đã phơi qua nắng. Khi xé thử, từng thớ thịt bên trong có độ đàn hồi, màu hồng nhạt và không bị vụn nát.

> Xem thêm:

• Địa chỉ bán rươi Tứ kỳ uy tín, chất lượng
• Mua chả mực Hạ Long tại Hà Nội ở đâu chuẩn vị?

Gợi ý địa chỉ mua mực 1 nắng uy tín, chất lượng cao

Để thưởng thức đúng hương vị ngọt dai của mực 1 nắng, việc chọn mua tại địa chỉ uy tín là điều rất quan trọng. Trên thị trường hiện nay có không ít địa chỉ hải sản khô, tuy nhiên chất lượng không đồng đều, thậm chí có nơi trà trộn mực kém chất lượng để bán với giá thành rẻ. 

Một trong những thương hiệu được nhiều khách hàng tin tưởng là Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến – DASAVINA. Đây là đơn vị nổi tiếng chuyên cung cấp các loại đặc sản cao cấp vùng miền, trong đó mực 1 nắng luôn nằm trong top sản phẩm bán chạy. 

Mực 1 nắng Bá Kiến – DASAVINA chuẩn vị

Chất lượng của mực một nắng tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến luôn được xếp vào hàng thượng hạng. Những con mực to được tuyển chọn kỹ lưỡng, đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Cô Tô. Đặc biệt, chỉ những con mực ống và mực lá có kích thước to tròn, thịt dày, còn tươi sống, phần đầu dính liền với thân và màu sắc tươi sáng mới được lựa chọn.

Sau khi đánh bắt, những con mực sẽ được loại bỏ phần ruột, rửa sạch bằng nước biển trong, rồi mang đi phơi dưới nắng to trong vòng một ngày. Trong quá trình phơi, cứ cách 3 tiếng, mực sẽ được lật một lần để đảm bảo khô đều cả hai mặt. Nhờ được phơi dưới nắng già, mà mực 1 nắng Bá Kiến vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng, vừa có độ dẻo dai, vừa ngọt thịt mà không bị khô cứng. 

Sau khi sơ chế và phơi đạt chuẩn, mực 1 nắng DASAVINA được đóng gói cẩn thận, hút chân không và bảo quản lạnh. Quy trình này không chỉ giúp lưu giữ trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng của mực mà còn kéo dài thời gian bảo quản, hạn chế mùi tanh, thuận tiện cho việc vận chuyển xa.

Đặc biệt, giá trị dinh dưỡng của mực một nắng DASAVINA cũng được đánh giá cao. Trong mực chứa nhiều đạm, khoáng chất và vitamin cần thiết cho sức khoẻ nhưng lại ít chất béo. Vì vậy rất phù hợp với những chị em phụ nữ đang có nhu cầu giảm cân mà vẫn muốn đảm bảo nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Giá mực 1 nắng DASAVIN chi tiết

Hiện tại, Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến đang phân phối nhiều loại mực một nắng với mức giá đa dạng. Trong đó, hai sản phẩm nổi bật và được nhiều thực khách yêu thích nhất chính là mực ống 1 nắng và mực lá 1 nắng.

Cụ thể, mực ống 1 nắng có giá khoảng 400.000đ/kg (loại 1kg/gói, tương đương từ 2 – 3 con). Loại mực này được tuyển chọn từ những con mực có thân to tròn, đuôi mỏng, vây ngắn, phần thịt săn chắc. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn mua làm quà biếu tặng cho đối tác, người thân, bạn bè, vừa sang trọng vừa thiết thực.

Mực lá 1 nắng có giá khoảng 220.000đ/kg (loại 0,5kg/gói, khoảng từ 3 – 4 con). Những con mực này sẽ có thân dày và ngắn, vây rộng, thịt giòn dai. Đồng thời, hương vị đậm đà, đặc biệt phù hợp cho các bữa ăn gia đình nhỏ.

Để đặt mua, khách hàng có thể liên hệ trực tiếp với DASAVINA qua thông tin sau:

• Địa chỉ: Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
• Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
• Website: dacsanbakien.com hoặc dasavina.com.vn

Cách bảo quản mực 1 nắng đảm bảo giữ được lâu

Mực 1 nắng thường được cửa hàng đóng gói hút chân không, hạn chế tối đa sự xâm nhập vi khuẩn và bụi bẩn từ môi trường bên ngoài. Nhờ đó, sản phẩm có thể giữ được hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao trong suốt thời gian bảo quản. Dưới đây là một số cách bảo quản mực 1 nắng mà bạn có thể tham khảo:

• Nếu dùng mực 1 nắng trong ngày

Nếu bạn muốn chế biến ngay, chỉ cần bảo quản mực 1 nắng trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này sẽ giúp mực giữ nguyên độ dẻo và độ ngọt tự nhiên. Khi chế biến, mực 1 nắng sẽ mang lại hương vị thơm ngon, gần như không bị thay đổi so với lúc vừa mới phơi xong.

• Nếu bảo quản mực 1 nắng trong thời gian dài

Để sử dụng lâu dài, khách hàng nên chia mực thành từng phần nhỏ vừa đủ cho mỗi bữa ăn. Sau đó, bạn bọc kín bằng túi nilon hoặc cho vào hộp chuyên dụng bảo quản thực phẩm và để trong ngăn đá tủ lạnh. Cách này giúp bạn thuận tiện khi lấy ra sử dụng mà không cần phải rã đông toàn bộ. Khi cần chế biến, bạn chỉ cần để mực ra ngoài khoảng 20 phút cho rã đông tự nhiên là đã có thể chế biến ngay.

• Một số lưu ý quan trọng khi bảo quản

Nếu mực 1 nắng đã rã đông, bạn không nên cấp đông lại lần nữa. Việc cấp đông lặp lại nhiều lần sẽ khiến thớ thịt của mực bị bở, mất đi độ dai ngọt đặc trưng. Chính vì vậy, bạn hãy lên kế hoạch chia nhỏ khẩu phần ngay từ đầu để giữ cho mực luôn trong trạng thái tươi ngon và đảm bảo chất dinh dưỡng nhất.

Qua những thông tin trên, chắc hẳn bạn đã biết được mực 1 nắng có mấy loại. Nếu đang tìm kiếm địa chỉ mua mực 1 nắng uy tín, bạn có thể liên hệ ngay Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến – DASAVINA để sở hữu ngay sản phẩm chất lượng cao nhé.